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牛丼戦争、勝者は松屋

      2012/09/25

別途吉野家はAIR吉野家で機内食に進出しますが、牛丼戦争の方は松屋が健闘しています。

 松屋フーズとゼンショーホールディングスは1日、2月の牛丼チェーンの既存店売上高を発表した。松屋がプラスに転じたのに対し、ゼンショーの「すき家」は6カ月連続での前年割れとなった。

http://sankei.jp.msn.com/economy/news/120301/biz12030117390032-n1.htm

前にエントリで書いたすき家のキャンペーン、やっぱり失敗だったんでしょうか?直近だからこれから巻き返しですかね?

 客数は前月の1.0%減から8.4%増に、客単価は前月の0.3%増から4.3%減となった。1月に実施した「牛めし」の定価値下げが奏功したほか、2月の牛めしの期間限定値引きキャンペーンも集客効果があった。

単価を下げながら来客増にするのは難しいですね。やっぱり。すき家は単価現減が売上減につながっちゃってます。

 一方、「すき家」の2月の既存店売上高(うるう年調整済み)は前年同月比2.9%減と6カ月連続の前年割れとなった。 客数は1.6%減で3カ月連続のマイナス。客単価は1.3%減で前月の1.1%増からマイナスに転じた。

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